성시경 프라이팬! 에델코첸 스텐 프라이팬 추천해요

얼마 전에 성식영님의 레시피를 보다가 급하게 구매해본 프라이팬인데요, 프라이팬을 하나 구매해야지 하던 차에 스텐 제품으로 좋아 보여서 실제 구매하고 사용해 보았습니다. 정광식당에서는 코팅 프라이팬이 벗겨져도 사실 건강에는 그렇게 해롭지 않다는 연구 결과를 포스팅했었습니다. 그렇다고 하더라도 주부 입장에서 마음이 푹 놓이지만은 않는데요, 스텐을 쓰자니 번거로울 것 같고, 코팅 프라이팬은 수명이 너무 짧으니 바꾸고 싶고 하신 분들에게 추천합니다. 

 

성시경님의 레시피, 에델코첸 웍으로 조리 중인 사진입니다

 

도자기로 코팅된 에델코첸 프라이팬

건강한 도자기제로 코팅되어 있어서 스텐을 처음 접하시는 분들에게도 어렵지 않답니다. 연마제를 닦아내고 처음 계란 프라이를 해보고는 완전 만족했어요. 위 이미지와 같이 계란이 부드럽게 다녔답니다. 이번 추석에도 이 프라이팬으로 전을 부쳤는데 전혀 눌어붙지는 않았아요. 스텐 프라이팬은 예열이 중요한 것 아시죠!! 그것만 잘 지켜주시면 눌어붙을 걱정은 없어요. 

 

피라미드 엠보 그릴 에델코첸 프라이팬

프라이팬을 자세히 보시면 피라미드 형식의 무늬가 보이실텐데요, 이 피라미드 형태의 엠보가 재료를 쉽게 눌어붙지 않게 한다고 해요. 게다가 이 패턴이 오일을 골고루 퍼지게 하는 효과까지 있다고 하니 스텐 프라이팬 어려우셨 분들에게는 접근이 확 수월해진 제품이 아닐까 했어요. 저에게도 물론 그랬고요. 

 

 

열전도율이 높은 에델코첸 프라이팬

에델코첸은 인덕션, 가스레인지, 핫플레이트 등 모든 열원이 사용 가능합니다. 또, 통3중 구조를 가지고 있어서 프라이팬 전체로 열이 빠르게 전달되어집니다. 열전도율이 왜 중요한지 아시나요? 물론 열전도율이 높으면 조리시간을 단축할 수 있겠죠! 하지만 그뿐만 아닙니다. 빠르게 조리하면 영양 손실을 최소화할 수 있어요. 그래서 스텐 프라이팬에 하면 음식 맛도 다르다는 것을 느끼실 거예요. 

 

하지만 코팅 프라이팬에서는 생략해도 되는 과정들을 해야하는 번거로움은 있습니다!!

1. 연마제 제거 - 사용하시기 전에 꼭 하셔야 합니다
2. 철수세미와 세제 사용 금지! 세제는 사용하지 마시고 베이킹 소다로 닦아 내시면 됩니다
3. 조리하기 전에 예열 필수! But! 열전도율이 높으니 야채류 등 타기 좋은 음식들은 불을 줄여서 조리하세요

 

 

에델코첸 통3중 이지프리즘 스텐 프라이팬

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